Pernambuco Brilha com Quatro Restaurantes no Top 100 da Exame 2025

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Pernambuco conquistou um lugar de destaque na edição 2025 da lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil, divulgada pela Revista Exame em 28 de abril. Quatro estabelecimentos do estado foram celebrados entre os melhores, numa seleção avaliada por um júri de 65 especialistas, incluindo críticos gastronômicos, jornalistas e influenciadores. A lista abrangeu 23 cidades, refletindo a diversidade culinária nacional. Os restaurantes pernambucanos premiados são: Quina do Futuro (29º), sob o comando do chef André Saburó; Arvo (51º), liderado por Pedro Godoy; Benedita (52º), em Fernando de Noronha, do chef Dario Costa; e Reteteu Comida Honesta (95º), criação de Thiago das Chagas.

No Recife, o Quina do Futuro impressiona com sua culinária japonesa criativa, enquanto o Arvo combina técnicas modernas com ingredientes regionais. Já o Benedita, em Noronha, oferece uma experiência gastronômica única, harmonizando sofisticação com o cenário paradisíaco da ilha. O Reteteu Comida Honesta, também na capital, valoriza a essência nordestina, utilizando produtos locais e apoiando pequenos produtores, com um forte compromisso com a sustentabilidade.

A lista da Exame, que pela primeira vez elegeu um restaurante fora do eixo Rio-São Paulo como o melhor – o Origem, de Salvador, no topo –, destaca a ascensão da gastronomia em diversas regiões do Brasil. Apesar de São Paulo dominar com o maior número de indicados, Pernambuco reforça sua posição no cenário nacional com esses quatro representantes, que traduzem a riqueza cultural e gastronômica do estado.